Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Суп с куриными сердечками и яйцом

Автор рецепта
Рецепт от
@llo4k@
Средний балл: 10 (голосов 4)
Просмотров рецепта: 1946

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные сердечки - 100 г
Картофель - 2 шт. (крупные)
Яйца - 2 шт.
Сало (я использовала щековину) - 50 г
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5-6 шт.
Зелень петрушки - маленький пучок
Порций: 4
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 40 минут


Суп с куриными сердечками и яйцом фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Подготавливаем нужные нам продукты. Я беру такое количество продуктов с расчета на 2-литровую кастрюлю - суп получается жидким, если Вы предпочитаете погуще - то это количество продуктов используйте на 1-литровую кастрюлю.
ШАГ 2
Куриные сердечки тщательно промываем и кладём в кастрюлю. Вливаем 1 л холодной воды и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой около 15 минут, периодически снимая пену. Немножко солим. Кладем лавровый лист и перец горошком.
ШАГ 3
Яйца моем и с помощью столовой ложки опускаем в кипящую воду по одному, варим на среднем огне минут 7-8. Не забываем, что сразу с холодильника яйца сразу нельзя ложить в горячую воду - из-за перепада температур скорлупа яйца может лопнуть.
ШАГ 4
Картофель режем небольшими кубиками.
ШАГ 5
Добавляем картофель к куриным сердечкам. Предварительно, если надо, бульон процеживаем. Варим суп до готовности около 15-20 минут.
ШАГ 6
Тем временем нарезаем сало небольшими кубиками.
ШАГ 7
Яйца охлаждаем, чистим и режем кубиками.
ШАГ 8
На предварительно разогретую сковороду выкладывем сало и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем яйца, все смешиваем и обжариваем вместе 2-3 минуты.
ШАГ 9
Перекладываем сало с яйцом в кастрюлю, добавляем нужное количество воды, доводим суп до кипения, если надо, досоливаем, перчим и выключаем.
ШАГ 10
Украшаем измельченной зеленью петрушки. Подаем горячим.
Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии