Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Суши с мясным фаршем в рисовой оболочке

Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 3918

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г мясного фарша
175 г приготовленного риса суши
750 мл. бульона из птицы
200 мл томатного сока
2 лука-шалота
1 яйцо
1 ст. л. арахисового масла
ломтик имбирного корня
1 ст. л. измельченной зелени петрушки
1 зубчик чеснока
1 стручок перца
2 ст. л. кетчупа
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. крахмала
свежемолотый перец
соль

Особая посуда:
2 маленьких бамбуковых бочонка
Порций: 2
Подготовка: 25 минут
Приготовление: 50 минут


Суши с мясным фаршем в рисовой оболочке фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Порубите мелко лук-шалот.
2. В отдельной миске смешайте фарш, яйцо, половину рубленого лука. Посолите и поперчите. Из фарша сформируйте 8 фрикаделек. Обваляйте их в рисе.
3. Дно бочонков выстелите промасленной пергаментной бумагой. В каждый бочонок положите по 4 фрикадельки и влейте по 375 мл. бульона.
4. В высокую просторную кастрюлю поставьте чашку, а на нее оба бочонка, составленные друг на друга. Верхний закройте крышкой. В кастрюлю с бочонками налейте воды, доведите до кипения и томите на среднем огне 10 минут.
5. Смешайте оставшийся лук и мелко порубленные чеснок, имбирный корень, петрушку. На небольшой сковороде разогрейте арахисовое масло и обжарьте в нем смесь 1 минуту.
6. Томатный сок смешайте с крахмалом, сахаром и обжаренными корнями и травами. Влейте в небольшую кастрюлю и прокипятите 2-3 минуты. Добавьте кетчуп, уксус и соль по вкусу. Подавайте к мясным шарикам в качестве соуса горячим.


Приятного аппетита



Комментарии