Телапия гриль с лимонным маслом, каперсами и орзо
Просмотров рецепта: 153
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 лимон, измельченный блендер Сок двух лимонов 1 / 2 ст. сухого белого вина 1 лук-шалот, тонко нарезанный 1-2 ст.л. густых сливок 100 гр. несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками Соль и свежемолотый черный перец 4 (250 гр. всего)филе тилапии 3 ст.л. оливкового масла 220 гр. Орзо*, сваренные 1 / 4 ст. свежей петрушки, мелко нарезанной 1 / 4 ст. осушенных каперсов *Орзо – мелкие макаронные изделия немного крупнее риса
Порций: 4
Приготовление:
40 минут
|  |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Готовим лимонное масло…1. Смешайте цедру лимона, вино и лук в небольшой кастрюле и варите на медленном огне до уменьшения объема наполовину. 2. Снимите с огня и дайте остыть. 3. В миске смешайте сливки, масло и смесь (приготовленную в п.1). Приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и дайте остыть 30 минут. Вы можете готовить лимонное масло заранее. При подаче на стол оно должно быть комнатной температуры. Готовим рыбу… 1. Прогрейте гриль до максимальной температуры. 2. Каждое филе натрите солью и перцем с обеих сторон. 3. Каждое филе с обеих сторон обжарьте на гриле по 3-4 минуты до золотисто-коричневатого цвета. 4. В приготовленные орзо положите несколько ложек лимонного масла (по вкусу), добавьте соль и перец. Перемешайте. Выложите на блюдо. 5. Рыбу с гриля переложите на блюдо с орзо. Украсьте каперсами и оставшейся петрушкой. | |
Приятного аппетита
Комментарии
Похожие рецепты
Контакты
По вопросам рекламы:
reklama
gurmanika.com