Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Темаки с креветками и овощами

Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 2982

ИНГРЕДИЕНТЫ:

175 г стручков сахарного гороха
175 г тонкой моркови
175 г приготовленного риса суши

120 г глубоководных креветок (заранее сваренных)
3 листа нори
3 средних конусных редьки
2 ст. л. мирина (очень сладкое густое рисовое вино с низким содержанием алкоголя)
4 ст. л. майонеза
2 ч. л. соевого соуса
2 ч. л. пасты васаби
соль
Порций: 6
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 40 минут


Темаки с креветками и овощами фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тэмаки – это суши, в форме конуса (кулька), который наполняется начинкой. Этот вид суши имеет размер, примерно, 10 см. Едят темаки руками.


1. Стручки гороха помойте и разрежьте пополам вдоль.
2. Морковь почистите и разрежьте пополам вдоль.
3. Редьку почистите и помойте и порежьте тонкими полосками длиной 7 см. и шириной 0,5 см. Подсолите немного.
4. На небольшой сковороде вскипятите немного воды и бланшируйте морковь и стручки гороха в течение 1 минуты. Откиньте на дуршлаг.
5. В общей посуде смешайте все овощи и разделите на 6 порций.
6. Креветки сложите в миску и залейте мирином. Оставьте мариноваться на 10 минут.
7. Смешайте майонез с соевым соусом и взбейте венчиком.
8. Мокрыми руками сделайте из риса 6 одинаковых темаки.
9. Нори разрежьте пополам. Ближе к верхнему краю положите шарик темаки. Смажьте васаби. Положите овощи и креветки, полейте смесью майонеза и соуса. Чуть сожмите и сверните в кулечек.


Приятного аппетита



Комментарии