Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Тушеные кабачки с зеленой фасолью

Рецепт от
breik.galina
Средний балл: 10 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 8397
Диетическое овощное блюдо из кабачков и зеленой фасоли превосходно дополнит стол приверженцев здоровой пищи. К тому же тушеные кабачки действительно очень вкусны, особенно, когда кабачки свежие.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кабачок- 3 шт. среднего размера
Морковь свежая – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок
Зелень свежая (укроп, сельдерей, петрушка) – по желанию
Фасоль зеленая – 0,4 кг
Помидоры свежие – 2 шт.
Масло растительное для пассировки
Соль по вкусу.
Порций: 6
Подготовка: 1 час
Приготовление: 1 час


Тушеные кабачки с зеленой фасолью фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Морковь тщательно вымыть, натереть на мелкой терке. Лук репчатый почистить, нарезать кубиками. Овощи немного спассировать с растительным маслом.
ШАГ 2
Стручки зеленой фасоли помыть, порезать на кусочки длинной примерно 3-4 см. Добавить к луку и моркови и продолжать тушить на слабом огне.

ШАГ 3
Свежие кабачки помыть, кожицу не снимать, если она еще мягкая. Порезать сначала на тонкие кольца, а затем на кубики примерно 2х2.
ШАГ 4
Помидоры вымыть, порезать уголками и вместе с кабачками выложить в емкость, где тушатся овощи. Немного посолить.
ШАГ 5
Свежую зелень и зеленый лук измельчить, добавить в тушеные овощи. Если к тому времени жидкости из овощей выделится мало, то можно добавить 1/3 стакана воды.

ШАГ 6
Закрыть крышкой кастрюлю, тушить овощи до готовности примерно 40 минут. Подавать к столу порционно.


Приятного аппетита



Комментарии