Творожный пирог

ШАГ 1
Маргарин комнатной температуры переложите в миску миксера и взбивайте 3-5 минут. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до растворения кристаллов сахара.

ШАГ 2
Затем добавьте муку и быстро замесите тесто. Если в процессе замеса тесто будет хрупкое, добавьте в него 1 столовую ложку холодной воды, молока или сметаны.

ШАГ 3
Замешанное тесто обернуть пленкой и поставьте в холодильник.

ШАГ 4
Приготовьте творожную начинку. Для этого творог протрите через сито, добавьте сахар, яйца и тщательно разотрите до однородного состояния.

ШАГ 5
Изюм переберите, промойте холодной водой и замочите в воде или десертном вине на 20 минут. В манную крупу добавьте ванильный сахар, добавить клюкву и вместе с изюмом вмешайте в творожную массу. Перемешайте до однородного состояния.

ШАГ 6
Охлажденное тесто раскатайте в виде круга на доске подпыленой мукой. Диаметр этого круга должен быть 30-34 см.

ШАГ 7
Возьмите форму или сковороду диаметром 26 см и переложите в неё тесто. Прижмите его ко дну формы и к боковым поверхностям, чтобы образовалась «корзинка».

ШАГ 8
Тесто, которое будет выступать за края формы, обрежьте ножом. Затем выложите творожную начинку и разровняйте поверхность.

ШАГ 9
Выпекайте пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до появления румяной корочки на поверхности.
Готовый пирог охладите, выложите из формы и украсьте свежими фруктами или просто посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!