Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Тыквенный суп-пюре с рыбой

Средний балл: 10 (голосов 11)
Просмотров рецепта: 2989

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква 500 г
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Рыба горячего копчения 500 г
Сливки 200 мл
Помидор свежий 1 шт.
Мускатный орех 1 шт.
Перец молотый по вкусу
Соль
Зелень


Тыквенный суп-пюре с рыбой фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Тыкву, картофель и морковь нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить кипятком, посолить и варить в течение 10 минут до готовности картофеля и моркови. После этого овощи сцедить.
ШАГ 2
Помидоры обдать кипятком, сделать на поверхности крестообразный надрез, снять корочку и порезать кубиками.
ШАГ 3
С рыбы снять кожу, удалить хребет и мелкие косточки. Половину филе порезать мелкими кубиками, а остальное нарезать порционными кусочками.
ШАГ 4
Отварные овощи, мелко нарезанную рыбу и помидоры измельчить в блендере до состояния пюре или протереть через сито.
ШАГ 5
Все переложить в кастрюлю, влить сливки, при необходимости добавить овощной отвар и довести до кипения.
ШАГ 6
Суп заправить пряностями, посолить и дать постоять под закрытой крышкой 10-15 минут.
ШАГ 7
После этого суп разлить по тарелкам, положить в каждую тарелку порционные кусочки рыбы и посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!


Приятного аппетита



Комментарии