Вегетарианское: Муши с саке и имбирем

12 сушеных грибов шии-таке

4 ломтика консервированного корня лотоса (из стеклянной банки)

2 крупные моркови

8 свежих шампиньонов

2 молодые луковицы

250 г стручков сахарного гороха

4 яйца

600 г приготовленного риса суши

ломтик имбирного корня

3 ст. л. сахара

6 ст. л. соевого соуса

4 ст. л. мирина

2 ч. л. соевого соуса

6 ст. л. саке

1 ст. л. сливочного масла

соль

ИНГРЕДИЕНТЫ: