Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Запеканка из курицы со сливочным соусом

Автор рецепта
Рецепт от
Avramov Victor
Средний балл: 8 (голосов 1)
Просмотров рецепта: 8724

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. рисовой муки
300 мл. соевого молока
4 куриные грудки, снять кожу
2 красные луковицы, нарезать полукольцами
250 гр. помидор черри, разрезать на половинки
250 гр. светлой спаржи
1 ч.л. сахарной пудры
1 ст.л. белого винного уксуса
3 ст.л. нарезанного свежего эстрагона
4 ст.л. сухарей без глютена
1 ст.л. тертого молочного сыра с лактозой (мы использовали Cheezly)
Порций: 6
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 30 минут


Запеканка из курицы со сливочным соусом фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В маленькой кастрюле тщательно смешайте половину масла и муку. Затем добавьте соевое молоко и также тщательно перемешайте до однородности (воспользуйтесь блендером). Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и держите на огне еще 1 минуту до загустения. Накройте крышкой и отставьте.
2. Включите духовку и разогрейте ее до 200С.
3. Разогрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета в течение, примерно, 2-3 минут. Добавьте лук и обжаривайте еще 2-3 минуты. Переложите все в огнеупорную форму для запеканки. Положите сверху помидоры и спаржу. Накройте крышкой и отставьте, пока будете доготавливать соус. Овощи, тем временем, будут томиться в тепле от курицы и лука.
4. В маленькой кастрюле смешайте сахарную пудру и уксус. На среднем огне, помешивая, доведите смесь кипения и грейте примерно 1 минуту. Она должна приобрести цвет темной карамели.
5. Смешайте молочный соус с карамелью, взбейте венчиком. Добавьте сюда измельченный эстрагон. Перемешайте.
6. Залейте получившимся соусом курицу с луком, посыпьте сухарями и сыром и отправьте в духовку на 20 минут или до готовности.


Приятного аппетита



Комментарии