Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Запеканка из макарон и сыра Чеддер

Автор рецепта
Рецепт от
Avramov Victor
Средний балл: 0 (голосов 0)
Просмотров рецепта: 8399

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. оливкового масла Extra Virdgin
¼ ч.л. молотого красного перца
280 гр. замороженного шпината
1 ¾ ст. обезжиренного молока
3 ст. л. пшеничной муки
2 ст. натертого острого сыра Чеддер
250 гр. обезжиренного творога
¼ ч. л. мускатный орех молотый
¼ ч. л. соли
225 г. макарон из твердых сортов пшеницы лучше «крученые рожки», или простые
Порций: 4
Подготовка: 25 минут
Приготовление: 30 минут


Запеканка из макарон и сыра Чеддер фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Положите замороженный шпинат в дуршлаг или сито, чтобы он подтаял и освободился от излишней жидкости.
2. Тем временем, в большой посуде нагреть воду до кипения. Опустите туда макароны. Варить их нужно минуты 4-5. Откиньте на дуршлак или сито, чтобы стекла вода. Макароны должны быть недоваренными!!!
3. Панировочные сухари с красным перцем обжарить на оливковом масле.
4. Подогрейте молоко в кастрюле с толстым дном. Убавьте огонь до среднего и аккуратно добавляйте к молоку муку и помешивайте, чтобы получился однородный соус. Уберите с огня и небольшими порциями растворите тертый сыр в соусе. Затем также добавьте творог, мускатный орех и соль. Соус должен получиться однородным и достаточно густым. Можно прибегнуть к помощи блендера.
5. Жаропрочную форму смажьте оливковым маслом. Проваренные макароны тщательно перемешайте с соусом. На дно формы выложите слой макарон в соусе, затем – слой шпината, снова макароны. Верхний слой запеканки должен быть из макарон. Верх последнего слоя посыпьте панировочными сухарями, которые были обжарены с перцем.
5. Запеканку выпекать при температуре180-200 градусов до золотой корочки, от 25 до 30 минут.


Приятного аппетита



Комментарии