Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Запеканка "Картофельная лазанья"

Автор рецепта
Рецепт от
@llo4k@
Средний балл: 10 (голосов 10)
Просмотров рецепта: 12251

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - 600 г
Мясо рубленое - 500 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томатный соус - 450 г
Сыр тертый - 50 г
Зелень (у меня укроп)
Растительное масло
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Для соуса:
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Бульон (у меня куриный) - 50 мл
Молоко - 500 мл
Сметана - 2 ст.л.
Сыр тертый - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Порций: 6
Подготовка: 40 минут
Приготовление: 1 час


Запеканка "Картофельная лазанья" фото

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ШАГ 1
Берем нужные нам продукты. (На фото нет изображения молока, но оно нам потребуется).
ШАГ 2
Весь лук и чеснок очищаем и режем.
ШАГ 3
Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем рубленое мясо, пока оно не станет рассыпчастым.
ШАГ 4
Добавляем в мясо половину лука и чеснока и готовим, помешивая, 3 мин.
ШАГ 5
Вливаем в мясо томатный соус и тушим 10 мин. Солим, перчим, добавляем зелень.
ШАГ 6
Сыр трем на крупной терке.
ШАГ 7
Готовим соус.
Оставшийся лук и чеснок обжариваем на сливочном масле. Всыпаем и пассируем муку, вливаем бульон, молоко и варим 5 мин. Добавляем сметану и 50 г тертого сыра. Солим и перчим.
ШАГ 8
Картофель очищаем, нарезаем кружочками.
ШАГ 9
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем часть картофеля в один слой.
ШАГ 10
На картофель выкладываем слой рубленого мяса.
ШАГ 11
Поливаем частью соуса.
ШАГ 12
Слои повторяем. Заливаем все соусом, посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке 1 час при температуре 200°С.
Готовность проверяем, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закрываем его фольгой. Запеканка вкусна в теплом и горячем виде, но легче режется, если дать ей немного остыть после запекания.
ШАГ 13
Украшаем запеканку зеленью и подаем.


Приятного аппетита



Комментарии (1)
 
Гость | 21.04.13 11:38

Мням вкуснятина