Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Зелёный борщ "Витаминный залп"

Автор рецепта
Рецепт от
Инна
Средний балл: 10 (голосов 6)
Просмотров рецепта: 9034

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода — 3 л
Мясо свинное -500-600гр.
Картофель — 3-5 шт
Крапива, щавель
Лук зеленый (по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка, по вкусу)
Лук белый — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Яйцо куриное - 5 шт,
Уксус (по вкусу) — 1-3 ст. л.
Перец душистый горошек, перец чёрный молотый.
Порций: 6
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 1 час 20 минут


Зелёный борщ "Витаминный залп" фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Зеленый борщ готовится на мясном, костном, мясокостном, грибном бульоне, на квасе или воде. Питательность крапивы и щавеля с точки зрения калорийности невелика, но они содержат значительное количество каротина и витамина С

Разделяем мясо на небольшие порционные кусочки. Ставим на огонь, солим, заливаем водой и варим почти до готовности.
Крапиву, щавель и всю зелень хорошо моем, немного просушиваем и мелко режем. Картофель очищаем и режем соломкой, не тонкой.
В бульйон добавляем очищенную целую морковь и луковицу, варим их до готовности , вынимаем ,морковь - остужаем и трём на крупной тёрке.(добавим в конце), а луковицу выбрасываем.
Добавляем в кастрюлю перец душистый, картофель. Когда закипит добавляем крапиву и щавель. Варим до готовности и ложим тёртую морковь, измельчённую зелень, лавровый лист, молотый чёрный перец и уксус по вкусу.
Блюдо подается со сметаной и вкрутую сваренными яйцами


ФОТО РЕЦЕПТА (6):

продукты
zelyonyj-borssh-vitaminnyj-zalp-2.jpg
zelyonyj-borssh-vitaminnyj-zalp-3.jpg
zelyonyj-borssh-vitaminnyj-zalp-4.jpg
zelyonyj-borssh-vitaminnyj-zalp-5.jpg
zelyonyj-borssh-vitaminnyj-zalp-6.jpg
Приятного аппетита



Комментарии