Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт
Главная / Рецепты / Соусы и заправки / Соусы к мясу и рыбе

Рецепты соусов к мясу и рыбе



Как приготовить соус к мясу и рыбе

Самый изысканный рецепт приготовления соуса к мясу и рыбе Вы можете найти в кулинарной стране "Гурманика". Все рецепты — уникальны, поскольку их добавляют участники портала. Покажите и Вы свой кулинарный талант!
Соусы к мясу и рыбе призваны улучшать и дополнять вкус главного блюда. Как и все остальные подливы, такие соусы немного смягчают продукт, делая его более аппетитным, насыщенным и ароматным. Иногда альтернативой выступают мясной сок, бульон или просто сливочное масло.

Соусы к мясу и рыбе состоят из обыкновенных или сильно концентрированных бульонов, молока, сметаны, сливочного, а также растительного масла. Часто туда добавляют еще и муку, которая придает соответствующую консистенцию. Иногда, для того, чтобы добиться нужного вкуса и аромата, мясные и рыбные соусы также можно дополнить томатами грибами, луком, чесноком, уксусом, кисло-молочными продуктами, уксусом и даже вином или коньяком, а также приправами и зеленью. Соусы на мясном и рыбном бульонах в основном предназначены для мясных и рыбных блюд. Правда, мясные подливы также можно использовать для рыбы и овощей.