Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Что не стоит хранить в холодильнике?

Не всем известно, что существует ряд продуктов, которые очень нежелательно хравнить на полках холодильника. Они от этого портятся, теряют вкусовые свойства или даже становятся вредными...

В первую очередь, в холодильнике нежелательно держать овощи. Не все, конечно, но многие из видов. В частности, водосодержащие овощи, такие как помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки. Со временем они покрываются пятнами и начинают подгнивать. Также картофель. Дело в том, что при низких температурах крахмал превращается в сахар, что не очень позитивно влияет на вкус блюд. Еще один овощ — лук. От холода он становится мягким. И при этом быстро распространяет свой запах по всем полкам. Капуста, морковь, пастернак, чеснок, конечно, имеют менее выраженный запах, но холодильник они тоже не особо «любят».

Во-вторых, фрукты. Причем, как тропические, так и «отечественные». Например, цитрусовые, гранаты, хурму. Со временем они загнивают и выделяют при этом вредные вещества. Да что там мандаринки, даже дыни в разрезанном виде в холодильнике начинают выделять этиленовый газ. Так что дыни и тыквы лучше оставлять где-нибудь на столе, на полке или на кухонном шкафу. Это же касается яблок, груш и винограда.

Овощи, фрукты

В-третьих, варенье, консервы, копчености. В холодильнике они просто-напросто не нуждаются и только загромождают полезное пространство. А вот мед от холода еще и теряет свои полезные свойства. Также, как и оливковое масло, которое покрывается хлопьями и становится менее вкусным. Конфеты и шоколад от холодильника вообще могут «поседеть» — условно, конечно, но это не пойдет на пользу ни их вкусу, ни внешнему виду. Так называемая «седина» — это высохший конденсат, который превращается в мельчайшие кристаллики сахара.

Так что настоятельно советуем Вам в ближайшее время провести ревизию, освободить пару полочек и переложить фрукты и овощи в более подходящее для них место.


Комментарии