Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт

Фрукты для новогоднего стола: правила выбора

фрукты для Нового года
Как выбрать хорошие мандарины?
Спелый мандарин имеет:
• светло-оранжевый цвет кожуры;
• однородную поверхность без пятнышек и подгнивших мест;
• четкую пористую структуру кожуры.

Чтобы понять, спелый ли мандарин, слегка сожмите кожу фрукта в руке. Спелый плод брызнет капелькой сока.

мандарины

Спелый мандарин легко возвратиться в свою прежнюю форму, на нем нет «мягких мест», свидетельствующих о том, что плод перемерз и подгнил.

Если у плода сухая и одеревенелая кожура, значит, он долго лежал и переспел.

Коричневые пятнышки свидетельствуют о некачественном продукте.

У сладких мандаринов видно, что кожура легко и равномерно отделяется от мякоти, между плодом и кожицей есть пространство.

Кислые сорта мандаринов зачастую имеют приплюснутую форму. А сладкие – более округлую. Чем жарче страна-экспортер, тем выше вероятность того, что мандарины будут сладкими.

Мандарины поставляют из Турции, Грузии, Италии, Марокко, Израиля. У продавца должны быть соответствующие документы, в которых указана: дата и место сбора, а также дата поступления в продажу и срок хранения.

Мандарины могут храниться в течение длительного периода времени в холодильнике. Если планируете съесть мандарины за пару дней, достаточно положить их в полиэтиленовый пакет.

Как выбрать спелый ананас?
Спелый ананас имеет:
• правильную овальную форму;
• слегка примятую, но плотную корку;
• зеленый и густой «хвостик»;
• сухую нижнюю часть.

Ананас не должен быть мягким, это свидетельствует о том, что плод начал подкисать.

Спелый ананас при стуке ладонью издает глухой звук. Пустой звук свидетельствует о том, что ананас пересох.

фрукты 2013

Аромат от спелого хорошего ананаса исходит сладковатый, но очень мягкий, едва уловимый. Если же этот аромат очень сильный, значит, плод начал бродить или его попросту обработали ароматизатором.

Целый ананас лучше всего хранить при комнатной температуре. В холодильнике плод быстро утратит свой аромат.

Хвостик ананаса должен слегка прокручиваться. Если плод не прокручивается, скорее всего, ананас не спелый. А такой плод употреблять в пищу опасно для здоровья.

Как правило, более высокая стоимость ананасов свидетельствует о том, что ананасы собрали спелыми и доставили самолетом. Более низкая стоимость фруктов зачастую означает, что фрукты собрали недоспевшими и отправили морским транспортом. Такие ананасы дозревали в пути, от них вы не услышите характерного сладковатого нежного запаха.



Комментарии