Мясо рецепты Птица рецепты Рыба рецепты Морепродукты рецепты Овощи рецепты Фрукты рецепты Грибы рецепты Зерновые рецепты Мучные изделия рецепты Яйца рецепты
 
Логин или E-mail
Пароль (Забыли?)
Запомнить меня
+ Добавить рецепт
Главная / Рецепты / Салаты / Винегреты

Рецепты винегретов



Как приготовить винегрет

Самый изысканный рецепт приготовления винегрета Вы можете найти в кулинарной стране "Гурманика". Все рецепты — уникальны, поскольку их добавляют участники портала. Покажите и Вы свой кулинарный талант!
Винегрет принято считать исконно русским блюдом. Но, вопреки всеобщему мнению, это не так. Историки кулинарной науки утверждают, что салат пришел к нам из немецкой или скандинавской кухни. Во Франции это блюдо имеет свою особенную разновидность — сальмагунди. Это холодный винегрет на основе уксуса и оливкового масла, приправленный специями. Сначала это блюдо было привилегией бедных, пиратов и охотников — оно вносило разнообразие в их рацион из сушёных и копченых продуктов, и было дешевым.

В нашей стране этот салат готовится из отварных овощей: свеклы, картофеля, огурцов, капусты, моркови, репчатого лука и зеленого горошка, а заправляется растительным маслом. Свекла режется первой, чтобы все остальные овощи сохранили свои пищевые качества и цветовую гамму. Стоит помнить, что этот салат очень быстро портится. Поэтому, готовить его на праздничный или ежедневный стол нужно непосредственно перед самим застольем.
Топ 10 рецептов винегретов